أسطورة كرة السلة

الكيكةمنغيربيضأصبحتخيارًارائعًالمنيعانونمنحساسيةالبيضأويتبعوننظامًاغذائيًانباتيًا.لحسنالحظ،هناكالعديدمنالبدائلالتيتضمنالحصولعلىكيكةرائعةالمذاقوالقوامدونالحاجةإلىاستخدامالبيض.فيهذاالمقال،سنستعرضبعضالطرقالبسيطةوالفعالةلتحضيرالكيكةبدونبيض،معالحفاظعلىالنكهةوالهواءالخفيفالذينحبهفيالكيكالتقليدي.طريقةعملالكيكةمنغيربيضحلوللذيذةومناسبةللجميع

لماذانستخدمبدائلالبيضفيالكيك؟

البيضفيالكيكةيقومبعدةوظائفأساسيةمثل:
-إعطاءالقوامالهش:يساعدالبيضفيإعطاءالكيكةقوامًاخفيفًاوهشًا.
-الربطبينالمكونات:يعملكعاملربطبينالمكوناتالجافةوالسائلة.
-إضافةالرطوبة:يساهمفيجعلالكيكةرطبةولذيذة.

لكنمعبدائلالبيضالمناسبة،يمكنتحقيقنفسالنتائجبسهولة!

أفضلبدائلالبيضفيالكيك

1.الزباديأواللبنالرائب

يمكناستبدالكلبيضةبـ¼كوبزباديأولبنرائب.هذهالطريقةتضيفرطوبةونعومةللكيكة،خاصةفيوصفاتالكيكالإسفنجي.

2.الموزالمهروس

يعتبرالموزالمهروسبديلًارائعًا،حيثيعطيحلاوةطبيعيةورطوبة.استخدم½موزةمهروسةبدلًامنكلبيضة.

3.بذورالكتانأوالشيا

اخلطملعقةكبيرةمنبذورالكتانأوالشيامع3ملاعقماءلكلبيضة،واتركالخليطيتجمدقليلًاقبلإضافتهإلىالعجين.

4.خلالتفاحوصوداالخبز

مزيجملعقةصغيرةخلتفاح+ملعقةصغيرةصوداالخبزلكلبيضةيعطيانتفاخًارائعًاللكيكة.

5.التوفوالحريري

¼كوبتوفوحريريمخفوقيمكنأنيحلمحلبيضةواحدة،ويعطيقوامًاكريميًاللكيكة.

وصفةكيكةالشوكولاتةمنغيربيض

المكونات:

• 1½كوبدقيق
• 1كوبسكر
• ¼كوبكاكاوخام
• 1ملعقةصغيرةبيكنجباودر
• ½ملعقةصغيرةصوداالخبز
• ¼كوبزيتنباتي
• 1كوبماءأوحليبنباتي
• 1ملعقةكبيرةخلتفاح
• 1ملعقةصغيرةفانيليا

الطريقة:

1. اخفقيالمكوناتالجافةمعًا.
2. أضيفيالزيتوالماءوالخلوالفانيلياواخلطيجيدًا.
3. اسكبيالخليطفيقالبمدهونواخبزيهاعلى180°ملمدة30-35دقيقة.

نصائحللحصولعلىأفضلنتيجة

• تأكديمنخلطالمكوناتجيدًالتفاديالتكتل.
• لاتفتحيالفرنفيأول20دقيقةحتىلاتنخفضالكيكة.
• يمكنإضافةقطعالشوكولاتةأوالمكسراتلمزيدمنالنكهة.

بهذهالبدائل،يمكنكِتحضيركيكةلذيذةومناسبةللجميعدونالحاجةللبيض!جربيهذهالوصفاتواستمتعيبنتائجرائعة.🍰✨